导语：这菜浑身宝，比荠菜、马齿笕还养分！却常被当做杂草，6月墟落处处是，蒸一蒸真鲜美，错过了很怅然众人好，我是爱吃家常菜美食，生存中惟有美食和美景弗成孤负。俗语说：“夏至不过不热”，夏至到了，代表着炙热炎天的光降，高温气候，汗流浃背，除了要多喝水增多水份，饮食上也要以平淡为主，少吃重口味的食品，免得引发上火。接下来和众人分享一同应季季候野菜，浑身都是宝，却常被当做杂草，顺手一蒸，养分好吃不上火，大人儿童超爱吃，一同来看看是啥好吃的吧。
炎天的野菜也尤其丰厚，像马齿苋，灰灰菜，曲曲菜，苋菜，扫帚菜，地里四处看来，会吃的都拿它们当宝，不懂的就当做杂草。看，我就发掘了宝物，笤帚草，独特鲜嫩，比荠菜、香椿还养分，多摘一些回家做好吃的，从小生存在墟落，是以了解的野菜依然对比多的，虽说如今生存在都市里，还会每每回同乡的地里挖野菜试试鲜，恰当的吃些季候野菜依然无益于身材的。
扫帚菜，顾名思义即是用来做扫帚的野菜，别名地肤子，地麦，笤帚菜，落帚，扫帚苗，观音菜等，它的嫩叶是能够食用的，老练后就可以够做扫帚了，也是一种鉴赏性植物。之前的墟落人都少不了它，如今都买制品的笤帚，用它做的笤帚未几见了，但用它做的美食依然很罕见的，独特在墟落，地里长出嫩苗，家家户户都市采一些回家包饺子，烙饼，凉拌，炒鸡蛋也许炸丸子，是一种养分很丰厚的野菜，既能吃又能用，堪称是浑身都是宝，碰见别错过了。
在饥凶岁月，扫帚菜但是餐桌上的适口好菜，能吃上扫帚菜会和过年相同愉快，是以曾经被称为“拯救菜”。如今生存前提好了，野菜变为了人们追捧的食品，终归是纯果然的美食，果然受招待。
扫帚菜窝窝头需求谋划的食材：扫帚菜，玉米面，面粉
1、把扫帚菜的叶子摘下来，荡涤洁净后，下锅焯水。锅中加水烧开，加勺盐，放入扫帚菜，看到变色后捞出过凉，挤清水份，吃不完的装入保鲜袋密封好，放冰箱冷冻保管便可，吃到冬季都新鲜。
2、取一个盆，倒入玉米面，再加少许面粉增多口感，加适当酵母粉，少许屡屡的加水，揉匀称，盆口封上保鲜膜醒发，炎天发面快，正常一个小时左右就可以发开了。把扫帚菜切小段放入玉米面中，用筷子也许手搅拌匀称，就可以够做窝窝头了。
3、蒸笼中垫上玉米叶子也许屉布，把玉米面捏成团子井然摆入蒸笼中，炎天流汗多，要多吃粗粮也许五谷杂粮，能够增多身材所散失的养分。记取不要直接开仗蒸，醒发20分钟再开仗，否则吃起来对比硬，大火烧开，蒸15分钟就熟了。
香喷喷的扫帚菜窝窝头就做好了，鲜香适口，好吃到停不下嘴，既能当主食又能当零食，比面包还要香。如此做有粗粮，有野菜，养分又好吃，不了解野菜何如吃的，就做窝窝头吧，简明又适口。
炎炎暑日，众人外出要注意防暑防晒哦，多喝水，多吃蔬菜瓜果，对于扫帚菜的家常做法就分享到这边了，您吃过这道菜吗？您还了解哪些新吃法呢？
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