8月1日陕西美食探秘之旅即将带您走进素有“秦都汉关”之称的陇县。陇州历史渊源深厚，特色美食也必然繁杂多样，此次活动的主会场精心选在陇县名店陇州宾馆，今天我们就来揭秘被陕菜大师、大唐博相府餐饮顾问郑新民大师赞不绝口的“新八挎五带六香”都有哪些特色美食让人欲罢不能！
望眼欲穿之“八挎”凉菜
陇州凉盘、核桃花、鸡娃菜、灰灰菜（人苋菜）、固关牛肉、老马烧鸡、蒜汁老豆腐、糖豆桃仁
陇州凉盘：这道菜可是陇州人深爱的一道菜，味道也是杠杠的，也是陇州宾馆的招牌菜之一，上盘后凉盘五彩缤纷，色泽鲜亮，还有一股香喷喷味儿扑面而来。吃起来，肉肥而不腻，又有菜的香脆劲道，甘甜爽口、酸辣适中，不得不说真是别具一番风味，恐怕只有陇州人才能做出的这个味。它不但美味而且营养丰富，可舒筋活血、暧胃消食。到时候大家可以多吃点，细细品尝！
核桃花：核桃花是一道纯生态无污染的绿色美味，汲取了当地优质核桃树的精华于一身，看起来不是很起眼，但是吃到嘴里，那个淡淡的清香很是暖人心窝，更有一种嚼劲，却没有了核桃花的涩味，让人唇齿留香，难以忘怀。
固关牛肉：这道菜口感也是相当不错，肉酥熟、醇香爽口、嚼劲十足，有别于其他家牛肉凉品的味道，吃到嘴里有一种说不出来的香味，特别好吃，吃完还想吃，让人有一种欲罢不能的感觉。
老马家烧鸡在当地也是赫赫有名，蒜汁老豆腐更是让人回味良久。
垂涎三尺之“五带”热菜
薏米鸡、陇州三仙肉、大年菜、苜蓿肉、农家萝卜菜
陇州三仙肉：不得不说这是一道绝美的菜品，从做法到口感都是受到了各位美食专家一致的点赞，它色泽红亮、色香味美、肉质软糯、糟香浓郁、甜香可口，毫无油腻之感，看着都会垂涎三尺，到时候想必定会引发一场饕餮大战。
薏米鸡：做为陇县的传统名菜，民间简易作法是：薏米煮半熟，鸡切块煮半熟，放入碗中，加黄花、木耳、葱段、青菜，上笼蒸一个多小时即可。在陇州宾馆这道菜也是大厨的拿手好菜，非常有特色，汤清味鲜，鸡肉酥烂，薏米软粘，回味悠长而且营养丰富且益肺健脾、利湿消肿，老少皆宜。
回味无穷之“六香”小吃
核桃油旋、糖酥馍、宫廷马蹄酥、菜搅团、洋芋面片、核桃仁包子
核桃油旋：陇县的核桃油旋可是被评为“宝鸡十大名优美食”之一哦，作为陇县传统风味食品，始于宣统三年，可算是有历史的名小吃了，味道和它的历史一样回味无穷，尤其是刚出锅后的核桃油旋，色泽焦黄，四周厚而中间薄，层次分明，散发着一股浓浓的核桃香味，让人垂涎欲滴，咬上一口，“嘎吱”一声，棕黄的脆皮在口中炸裂，再深咬些，柔软而夹带着馅料的面饼层就满嘴裹香了，尽管碎末沾满嘴巴，但依然吃得过瘾，沁人心脾。
马蹄酥：这道小吃是陇州宾馆有名的特色之一，相传为宫庭膳食也算是实至名归，它层簿如纸，色、香、味、型俱佳，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，真是透心的美味。在陇县能做成这样的口感的可是仅此一家哦！
除此之外，糖酥馍甜香酥软，菜搅团醇香爽口，核桃仁包子也是别具一格，尽显当地的特色。
看了让人望眼欲穿的八大凉菜，垂涎三尺的五大热菜，回味无穷的六大小吃，你是否已经“唇唇欲动”？还在等什么？碰到美食我们就应该开始赞美生活，没有比美食更能拉近人们之间的距离，带上你的亲人或朋友跟随我们一起出发寻美食吧！本周六哦！
（文章来源于陕菜网，感谢作者）
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