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农村这种野菜，老人吃防骨质疏松，但很多人不知道它的正确吃法！
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌
灰灰菜是一种生长在野外的常见野菜，它营养价值比较高还有一定的保健功效，很多人都起食用它，但是真正食用时却不知道灰灰菜应该怎么吃。其实灰灰菜的吃法有很多种！
灰灰菜作为一种常见野菜，吃起来很方便，可以凉拌，也可以炒。但是作为药用，就得按照中医的方法去煎熬用了。灰灰菜也不是每个人都能吃，因为它是光敏性蔬菜，吃了之后可能诱发光过敏。光过敏是一种比较麻烦的疾病，说轻不轻，说重不重。有些光过敏会引起面部水肿、暴露部分皮肤瘙痒等情况，严重者还可能出现喉头水肿呼吸困难等。
灰灰菜是非常好解毒祛湿的作用，还可以预防贫血，儿童吃了还可以促进发育，中老年的人吃了还可以防止骨质疏松，并且灰灰菜还可以预防寄生虫，清新口气。不过提醒大家，因为灰灰菜是一种光感性植物，如果过量吃，然后再阳光下暴晒几个小时就容易导致皮肤红肿刺痛，大家一定要注意哦。
