导语：荠菜、灰灰菜靠边站，5月抓紧吃刺儿草，鲜嫩营养，可惜很多人当野草！
大家好，我是晓敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！五月，空气清新，舒适宜人，五月的田野，碧涛摇曳，满目苍翠。到处呈现出多姿多彩、恣意绚烂，到处绽放着红黄粉紫，竞相开放，天空是澄清的。空气中荡漾着淡淡的馨香，和着舒畅轻快地呼吸，尽可让人陶醉。趁着五一放假，带着家人一起去感受大自然的气息，让我们的心情特别的愉快。
这个万物复苏的天气里，春夏交替的季节里，大家想到的肯定是吃野菜的时候，每次出去踏青都会挖一些野菜回家，像荠菜、灰灰菜、苦菜等等。其实还有一种野草，比荠菜鲜、比苦菜营养高，它就是“刺儿草”。很多人都把它当野草，从不吃。其实刺草的营养极高，而且鲜嫩好吃。
刺儿草又名青青草，刺儿草中含有丰富的胶质，可以生成血小板，缩短凝血时间，能促进血液循环、新陈代谢，具有止血的功效。刺儿草还可以消炎止痛，缓解疼痛。刺儿草的吃法有很多种，可以凉拌、包饺子，下面，我和大家分享一下刺儿草的美食做法。
所需要的食材有：玉米面、刺儿草、盐、香油、白芝麻、小米辣、陈醋、胡椒粉。
具体做法如下：
1、把挖回来的刺儿草干叶子去掉，只留鲜嫩的叶子和茎，清洗一遍，放入盆内，放入适量的清水，1勺食用盐，1勺白醋，浸泡30分钟，盐可以杀菌，洗去刺儿草表面的灰尘，白醋可以浸泡出虫卵。
2、把浸泡好的刺儿草捞出，控干水分，把表面的水分晾干，或是用屉布擦去表面的水分，装入大碗内，放入克玉米面，下手抓拌均匀。再放入热锅内，大火上蒸汽后，蒸15分钟即可。
3、趁着蒸刺儿草的时间，咱来准备一碗万能汁，取一个小碗，放入2勺陈醋，1勺白芝麻，切好的小米辣、切碎的蒜末、适量的胡椒粉、适量的盐、几滴香油搅拌均匀。
4、把蒸好的刺儿草取出晾凉，倒入调好的料汁，搅拌均匀，一口吃下去，特别的好吃。鲜嫩营养，好吃又下饭，也可以当下酒菜。
生活小技巧：
1、挖回来的刺儿草也可以晒干，拿来沏茶喝，去火止痛，效果特别的好。
2、喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，这样可以增加食欲。
你们吃过蒸刺儿草吗？刺儿草还有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习。今天关于蒸刺儿草就分享到这里，如果您喜欢我的分享就点赞、转发、收藏一下吧，您的每一个点赞支持都是我前进的动力，感谢支持，感恩遇见！
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇