四月天，四月也是农村野菜疯狂生长的季节，野菜如今已经不仅是农民们的专属野菜，也有一些城里人特意到乡野采摘野菜吃，有些已经不止是普通的野菜，很多野菜远近闻名，甚至还成了城里饭店的上等野菜，比如马齿苋、芥菜、香椿、灰灰菜等多种野生野菜已经成为了城里人热爱的蔬菜，它们虽然普通，但是口感却很好，而且是自然生长，都是纯有机的蔬菜，所以人们吃得更开心，而农村吃过的野菜很多，却有一种很多人都见过却没吃过，这野菜就是“构树”。
构树是植株的名字，也有地方叫构桃树、构乳树、楮树、楮实子等。构树的生长适应能力很强，对于土壤和气候很不挑剔，任何贫瘠土壤它都可以生长，而且植株繁殖生长速度很快，所以在我国分布很广泛，几乎南北各地区都有生长，农村常见生长于荒地、田园及沟旁等地，植株耐烟尘，抗污染力很强，如果作为绿化植物有很好的排污染作用。
构树可以说一身都是宝贝，它的嫩叶在以前农民把它作为猪饲料用，构树在农村生长是很普遍的，以前农民们会养殖些家畜，那时候土地少，人工种植的远不够这些家畜吃，但农村有个好处就是野菜多，当家畜伙食跟不上的时候，农民就会去野外采摘些野菜回来给它们吃，而构树叶就是其中的一种。
而构树的花朵其实就是野菜食用部分，不过在农村很多人见过却没吃过，有少部分地区知道它能食用，构树的花朵是长穗形，外形很像毛毛虫，也像桑葚果，虽然形状不是很好看，但是其美味和野菜 香椿比一点也不输。有吃过的地方，通常都是将它裹面粉后拿去蒸熟后很清香，再蘸上油辣子或蒜泥吃，非常美味，也能直接生吃。四月刚好是构树花食用的季节，它的可食用时间只有十几天，花穗散开了就不能食用，所以在这个季节不吃就可惜了。
除此之外，构树的根和果在中医眼里还是很重要的中药材，中医医学称两者一起使用具有补肾、利尿、强筋骨作用。由于构树植株含有乳白色的液体，这种液体对于皮肤病患者有很好的治疗作用，主要具有利水消肿解毒，可以用于治水肿癣疾、蛇虫咬伤、蜂蛰、蝎咬、狗咬等。
