小的时分，春季一来，就和小伙们结伙往田园林间钻，在一片春意盎然里寻求那些野生的可口。挖好的野菜在溪水中洗掉土壤，提起塞满春意的竹篮回家荡涤烧制，没多久，野菜的诱人香味便布满在乡下的空气中了。那种纯洁的、浓郁的、春季的滋味，你是不是也 想念？这个春季，你要不要外出寻点野味，管你是凉拌照样配饭，怎样也得把春季吃到嘴里。
荠菜之鲜美，人们很早之前就了解，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在长清爱野味的人的手中，一棵棵普遍的野菜，幻化成种种可口食品，给春季增进了更多味蕾的体会。春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随意吃！凉拌荠菜荠菜饺子荠菜豆腐羹 每逢槐花怒放，挂满枝端，那怡人的芳心便能勾起长清人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后也许做汤、拌菜、做饼、焖饭，小时分家里经罕用洗净的槐花蒸包子、包饺子，如今想起那滋味，都不由得咽口水。槐花饭槐花包子槐花饼 春风一直的督促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。这类楝科植物的滋味是极为非凡的春季滋味，有阅历的人们在不早不晚的时分，掐香椿头，制做香椿饼，炸春芽，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般芳香，好像春就在刻下。香椿炒蛋炸春芽凉拌香椿 马齿苋然则 的“龟龄菜”，也许是由于含酸类物资较量多吧，吃的时分会感应稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是罕见的可口。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上头丢一点儿炒香的芝麻，不只滋味风凉，再有充实的养分价钱。凉拌马齿苋
马齿苋炒蛋 榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱银，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因此就有吃了榆钱也许有“余钱”的说法。当春风吹来 缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝端，一小串一小串的，在风中悄悄摇晃。当初春榆树破寒绽出圆形薄片晌，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品尝大果然馈馈遗咱们的这一野味佳菜。 榆钱饭榆钱窝窝 灰灰菜是一种性命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，以至都会中的偏僻幽落，各处也许见到它们茂密丛生随风摇晃的身影。影象中罕见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各样调料充足合并，透着淡淡的芳香，是别样的味觉体会。凉拌灰灰菜灰灰菜咸卷灰灰菜饺子 苦菜的那浓浓的苦味让不少人望而却步。但苦菜清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的工效对人体实有补益。家常做法，可凉拌、蘸酱、可糖醋，也可炒制。苦菜蘸酱 苋菜菜身软滑而菜味浓，进口有略微甘香，有润肠胃清热工效。罕用烹饪办法囊括炒、炝、拌、做汤、上面和制馅，为了 水平上维持苋菜的养分成份，烹饪时光不宜太长。凉拌苋菜 野蒜底端呈不准则卵圆形，表面显露黄白色或淡黄棕色，底部有崛起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的滋味。时常食用对消沉血糖有很大利益。野蒜炒鸡蛋
野蒜鲜肉饼
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