在大自然中有很多美食，相信大家应该都知道，而这齐总最出名的应该就是山上的野菜了，而这些野菜基本上都是老百姓吃的，而且都是用来充饥，那时候粮食基本上都是颗粒无收，所以只能吃这些野菜，但是现在不一样了，现在大家都知道野菜的价值，一些城里人是非常的喜欢，而且还喜欢花大价钱买，这就看出来城里人对于野菜的喜爱，近年来，绝大多数人都开始会通过饮食来养生，因而食用野菜也渐渐流行了起来。但是多数人可能不知道有些野菜对于我们的疾病也有不小的帮助，下面为大家介绍农村不起眼却能治病的几种野菜，供大家了解。
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒椭圆形，由于样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。由于它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调剂人体糖代谢过程、降低血糖浓度、维持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
荠菜。荠菜在农村的土地上随随便便就能找到，深受人们的喜爱。大多数人都是拿来包饺子吃，那味道可香了。荠菜的药效作用主要是降血压，菜中含有的维生素可以帮助我们美容养颜。荠菜中含有富马酸，是合成抗癌药物的成分，可以帮助我们抗癌，所以呢荠菜还可以帮助我们提前预防癌症。
蕨菜。蕨菜是一种可以治疗妇科病的野菜，蕨菜中有多种维生素，和 酸，对女性的身体有很大的好处，特别是女性在备孕时，可以多吃一些蕨菜，可以调理身体，让她们的身体会更利于受孕，能让女性生出聪明健康的宝宝。
灰灰菜。灰灰菜是藜科一年生草本植物，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。灰灰菜也能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健作用，而且灰灰菜具有清肠通便作用，除了清炒凉拌，还可以做成卷饼的，非常美味的。
紫苏叶。紫苏叶有一种很奇特的味道，一般人一味到味道就开始受不了了，但是喜欢吃的人却当宝贝一样捧着。最常见的做法就是炒田螺的时候加紫苏叶可以去腥。它的主要作用是就对我们的脾胃有好处，可以及时的止呕吐等等，在中医的处方里是比较常见的药方。
苋菜。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、蛋白质，民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。炒出来的汤汁红红的，所含的铁质比菠菜还多，贫血的人可以多吃。不过现在野生的苋菜很少见了，一般都是人工栽培的。
野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。
以上农村的几种经典野菜，很多人喜欢吃，你印象最深刻的是哪几种？你吃过几种？
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