01香椿
不管你有没有意见，香椿，我是一定要给它排第一位的。
香椿好比榴莲，爱的是真爱，讨厌的也是真讨厌，我不爱榴莲，独爱香椿。
清明节回老家，香椿刚刚吐芽，老爸搬了梯子，把树梢上的香椿嫩芽，掰了一大半，我有些心疼，明明还可以再长大些，味道更浓郁。
“等你们五一再回来，香椿就老了。”
“吃吧，嫩的更好吃。”
这样的香椿芽，市场上是买不到的，味道没有那么浓郁，连不喜欢香椿的女儿，也愿意去尝试这个味道。和其它野菜不一样，香椿的吃法更丰富，香椿炒鸡蛋、香椿拌面条、炸香椿鱼，香椿拌豆腐……
最近还在网上看到，还可以做香椿酱，看起来超级有食欲。只是，今年的香椿已经吃完了，其实，市场上还有卖香椿的，味道还是差点。
等明年吧~
02茅针
不知道你们那里叫什么，我这里叫嘀不嘀（di二声），我看好多地方都叫茅针、毛针，我也这么叫吧。
毕竟，我连是哪两个字，都不知道捏。
我还想起来一种，叫茅根，一种白色的根，甜丝丝的，我妈说是嘀不嘀下面的根，我也不清楚。
上周和朋友们举行了一次亲自出游活动，意外遇见了茅针，童年的快乐瞬间被唤醒了。
你看吧，一堆80后、90后们，一边在那里奋力的拔，一边怂恿孩子们参与进来：“手指捏着，轻轻一拔就下来了，剥开外皮，里面的毛毛是甜的，快尝尝啊。”
看着小孩们无动于衷的样子，大伙纷纷感叹，蜜罐里长大的孩子，啥也不懂。
世界上最远的距离，莫过于我在你身边，却不不理解你的快乐。
03马齿苋
我们这里叫“马子菜”，地里一长一大片，拔下来还得扔到路边的太阳底下晒着，不然一场雨又重新扎根，白忙活了。
小时候，马子菜是我们的玩具，折成各种漂亮的装饰品，戴在头上、耳朵上、脖子上，甚至是手腕、脚腕上，凉飕飕的，一起过家家玩。
大人在不是很忙的时候，也会把一些嫩一些的马子菜带回家，清洗干净后晾在房顶上，大太阳晒着。
马子菜的水分流失后，就比较有韧劲了，等颜色也变成灰黑色，就可以储存起来了。
等到秋冬天，蔬菜特别少的时候，会把晒好的马子菜重新拿出来，剁成馅，拌上点肉，多放点油，蒸出来的包子，太香了。
现在市场上也有卖马子菜馅包子、团子的，已经不是那个味了。
04小野葱
野葱和家葱的区别是什么？
野葱的根部有一个大疙瘩，长得不均匀，有的粗有的细，但是，那都不重要。
关键是它的香气，没体验过的人，可不知道。
我最爱吃野葱炒五花肉、野葱炒腊肠，其次是野葱炒鸡蛋，别的葱不行，就得是自己挖的小野葱有那个味。
听别人说，野葱包饺子也好吃，吃过一回，也许是没做好，反正不咋好吃。
清明回老家的时候，又一次体验了去地里挖野菜，除了曲曲菜、荠菜，最多的就是小野葱了。
因为头天晚上刚下了一点小雨，用手轻轻一拔，葱根带着泥就出来了，一同出来的，还有它独特的香气。
晚上先炒了盘五花肉解解馋，一口下去，香迷糊了，没多会儿，一盘就炫完了，太解馋了。
05曲曲菜
终于说到曲曲菜了，我妈妈和我婆婆的最爱。
在河北这边，曲曲菜，生长量特别大，老家的空地里，河沿上，到处都是曲曲菜的身影，能吃特别久。
曲曲菜，最好认了，直溜的叶子，叶脉发红，背后尤其明显，白色的叶柄，吃起来有些发苦。
因为俩老太太喜欢吃曲曲菜，所以都是洗干净蘸酱生吃。
前年春天，还在“口罩期”，我妈感冒好了后，好几天没有胃口，我去市场上买菜，偶然间发现了曲曲菜，7块钱一两，我多买了些，又买了俩窝头，老太太一次全吃了，没坏了。
这才是真爱！
从今年爱上挖野菜后，发现了曲曲菜的好多吃法，焯水后凉拌，拌上面粉上锅蒸，包饺子……等我学会了，给俺家俩老太太做。
05碎碎念
我知道，我还没写荠菜、灰灰菜、面条菜、艾草、婆婆丁、车前草、蕨菜、苜蓿……还没写到的，欢迎大家补充，挖野菜新手，见谅！
为啥没写？因为今年还没挖到。
网上有个小孩，吐槽他的妈妈：
老爸当司机，自己当陪衬，一家三口出来挖野菜，买个铲子花20，加油花，半天挖了小半筐篮，一高兴，晚上还撸了个串，又没了~
小孩懂啥，不比按着你在家写作业强？
