大厨教你豆腐 吃的做法，不煎、不炒、不炸，简单省事，爱吃豆腐的不要错过！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
豆腐丸子汤
食材准备：豆腐克，西红柿1个，肉馅克，鸡蛋1个，小葱2颗，姜2片，香菜1颗备用
做法步骤：
1、把豆腐洗干净，用刀压成碎末（越碎越好），西红柿洗干净切成小丁，小葱切葱花，姜切末备用。
2、把豆腐末、肉末、姜末、葱花倒入盆中，然后再打一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、放入适量的盐、3克胡椒粉、少许的生抽、15克的淀粉直接搅至上劲就可以了。
4、锅烧热放油，把葱花煸炒香。放入西红柿，少点一点生抽翻炒一下，倒入开水。
5、开锅之后把豆腐挤成丸子一个一个，放入汤锅中。然后煮熟之后，放入盐调一下味就可以了。
6、盆中放香油，然后把丸子倒入盆中，把准备好的香菜散上，今天这个肉末豆腐丸子就做好了，有喜欢的朋友，可以在家做一下
总结：
1、豆腐营养丰富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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