在看了第六遍《大内密探零零发》之后，有一个镜头在我脑海里挥之不去，刘嘉琳柔情脉脉的那一句“老公，你肚子饿不饿，我煮碗面给你吃”忍不住鼻子发酸加上最近成都连日暴雨，天气转凉真可谓是“冷冷清清凄凄惨惨戚戚”于是我决定，给自己煮一碗红烧牛肉面
用料红烧牛肉面的做法牛肉先在水里泡，不断换水，直到泡不出血水为止。
用吸油纸吸干水分，然后顺着牛肉白色的筋切块
加入大葱和八角，桂皮，橘皮，香叶，生姜，花椒加水煮牛肉清汤。
牛腩切块，然后洗去血水
加入生姜，料酒，黑胡椒腌制。
牛腩炒香
盛出放置在一旁
调料准备
然后炒配料：干花椒，干辣椒，姜末蒜沫，豆瓣，冰糖，橘皮，八角，草果。
倒入牛肉翻炒
加一点青梅酒炒三分钟
加入热水，等热水烧开以后调味。
调味依次加入花椒面，生抽，味精
加小葱，洋葱盖上盖子煮25分钟以后加入土豆再煮15分钟
加入灵魂小番茄
花了两个小时，慢慢炖好一锅牛肉，烹制的过程比食物本身更加治愈。
一旁的牛肉清汤也炖好了～
烧水煮面，面好以后直接调入牛肉汤里。
炖好的土豆牛腩
浇上牛腩浇头，撒一把香菜，一碗自制红烧牛肉面就好了。
小贴士炖的软烂的牛腩，配上沙沙的土豆，加上酸酸甜甜的番茄汁，我觉得我可以出去摆摊了。
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