要说农村野外什么最多，自然要属各种野草了，各种各样的野生植物组成了一个丰富多彩的自然世界。有的植物喜欢生长在河边，土壤湿润的地方；有的植物则喜欢干旱地区，比如沙漠地带；还有的植物则喜欢长在石头缝里面，也是非常神奇了，还有一部分野草则更喜欢长在农房顶上，总之是各不相同，千奇百怪。但是野草对于农民来说，似乎并没有什么用，只会在田地里面欺负庄稼，所以农民见到了很不待见，一般就会用锄头除掉，或者是用刀砍掉。但是随着时间的推移，如今有不少野草的价值被发掘了出来，不再只是惹人讨厌的野草了，笔者提醒，农民以后如果再在野外看到下面这种野草的话，不要错过了，小贩上门收8元一斤呢。这种野草就是藜蒿，乍一看和艾草很相似，靠近闻一闻有一股清香味，主茎秆笔直的，有10厘米左右，叶子很薄，无毛，叶片呈长椭圆形，7月到10月是花果期。现在正是藜蒿的季节，采食嫩茎叶，炒菜吃十分美味。野草变成了美味的野菜，并不稀奇，毕竟农民吃野菜的历史可以追溯到很多年以前，在过去的饥荒时代，很多农民能够生存下来，可少不了野菜的功劳。像车前草、灰灰菜、蒲公英等很多野菜都成为了美食，但是市场价并不是很高，两三元一斤左右，像藜蒿一样8元一斤的还是比较罕见的。过去农民见到藜蒿就当做没看见一样，但是如今再见到可不能错过了，笔者所在的村里面有小贩上门收还8元一斤呢。村里面平时没事的老农，就会利用闲暇时间来到野外找藜蒿，如今正是采摘藜蒿的好时节，假期的时候，如果到农村的野外去看一看，不少农民都拿着篮子和铲子产挖藜蒿。藜蒿价高不仅仅因为它是可以食用的野菜，还因为其药用价值高。根据《本草纲目》中记载，藜蒿可全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。其中含有的一些成分具有保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。最后推荐给各位藜蒿一种吃法，用能嫩的茎叶和笋伴着吃，最为美味。
