农村这种野菜，是菜也是药，隔三差五吃一点，对人体健康有帮助！
我国地域辽阔，土地资源丰富，野生蔬菜资源也同样丰富，而且种类繁多，常被农民采食的野生蔬菜就多达余种，所以有些野生蔬菜很多人并不认识。
像大家耳熟能详的有马齿苋、鱼腥草、益母草、蒲公英、蕨菜、荠菜、灰灰菜、车前草等。
这些野菜为天然无公害蔬菜，不仅营养价值高，而且又具有保健功能，愈来愈深受广大人们的欢迎。
图片来源网络渴望健康长寿是每个人的追求目标，而天然无公害的野生蔬菜口味和药用价值无可挑剔，可以通过这些食物合理利用，便很容易达到养生保健的目的。
下面为大家介绍一种农村常见的野菜，它既是野菜也是药，隔三差五吃一点，对身体有好处，这种野菜就是小蓟。
小蓟又名刺儿菜、刺蓟、老虎脷、山老鼠簕、猫枝簕、猫仔刺头、牛枝簕、牛参等，而在我们老家叫山萝卜，很多地方的叫法都不一样。
图片来源网络小蓟为菊科蓟属直立粗壮草本植物，在我国大部分地区均有分布，生于路旁、沟边、山坡、草地、田间等地。
小蓟的幼苗是非常好吃的蔬菜，尽管它的叶子边缘长满了剌，但是其营养丰富，加上嫩叶并不刺手，而且煮熟之后也不会刺喉，所以小蓟是农民朋友喜爱的野菜之一。
食用小蓟一定要在开花前采收，这时的嫩叶 吃，可炒食、做馅、做汤、煮菜粥、腌制等，而我最喜欢吃的是蒜泥小蓟，不仅味道鲜美，营养丰富，而且还具有一定的保健功效。
图片来源网络其实，小蓟既是野菜也是药，具有很高的药用价值，尤其是它的根部，药用价值更高，有凉血止血、解毒消肿的功效，主治于吐血、尿血、便血、血淋、血崩、创伤出血、阑尾炎、急性传染性肝炎、痈毒、功能性子宫出血等病症。
想不到这种野菜有这么多的好处吧，若你家乡遇到小蓟大家千万不要错过了。各位朋友，你们家乡有小蓟吗？欢迎大家留言和评论哦！
