大家对饺子都不陌生吧，甚至是不是都情有独钟呢？饺子我们大家都知道是我们生活中一种常见的美食，而且饺子的味道非常的不错，让人欲罢不能，饺子这种美食啊，真的是让们这种平时吃惯了大米白面的人，吃一顿饺子，那真是香的不行，而且啊，饺子在中国也是十分重要的美食，因为在我们中国很多重要的节日都要吃饺子的，就比如是中国 的节日，春节，在这个节日中就意味着团圆，那些远出外地工作的人们，不管有什么原因都要回家团聚的日子，春节这几天也是人们一年中 一次可以彻底放松的节日，可以和家人们坐在一起，谈谈心，聊聊天，一起吃一顿丰盛的晚餐，而这种场合一般是不吃米饭的，而都是吃饺子，饺子还有一种含义，意思就是蒸蒸日上，团圆的意思，很多重要的节日大家都要包饺子，吃饺子的，所以我们中国人对饺子的喜爱，可不是三言两语就可以说清楚的。
而且在民间还流传着一句老话：舒服不过躺的，好吃不过饺子。这句话我也是听妈妈说的，意思就是最舒服的感觉就是躺着，而 吃的东西也就是饺子了，这并不是说人们见识短浅，没有吃过好吃的东西，而是饺子在心中的地位无可代替，而且在包饺子的过程中，每每你包一个饺子，你就会发现这种手艺真的是十分神器，而包饺子中也是有文化的流程的，这些都是老辈人留下的传承，留下的手艺，发展至今，从未断过，而且还在源源不断的发展，我们的中国美食文化也会一直流传下去，既然饺子这么美味，让人们这么喜爱肯定就是有吸引人的地方，大家都知道饺子是有很多种馅的，如果单单凭借一种馅很难吸引大众的胃口，我们常吃的馅，一般都有猪肉大葱、羊肉、韭菜鸡蛋、白菜肉、胡萝卜等等等等，多到数不过来，不过就算饺子有这么多馅，这么常吃的馅，那么肯定有你没有吃过的饺子馅，或者说你听都没听过的馅，大家知道是什么吗？就让小编告诉你吧。
种：灰灰菜馅
大家知道这个名字吗？是不是有人听到也是一脸懵呢，以为我在瞎说，其实不是瞎说的而是真实存在的，因为小编家里是农村的，所以很了解这个菜，这个菜一般人没有见过没有听过也是很正常的，因为这是属于农村的一种野菜，对，它是一种野菜，是天然长在山上的野菜，而且这种野菜非常的多，小的时候我比较淘气总喜欢跑来跑去，摔倒的的时候，妈妈就是找到这种野菜，然后挤出野菜的汁，擦在我受伤的地方，也就是那个时候我才了解到了这个菜，当日我就问妈妈，我说这是什么呀，妈妈说这是一种野菜，可以吃，也可以当消炎的药，我才了解原来平时见的野菜效果这么大，后来妈妈就做了一端灰灰菜馅的饺子，给我吃，这个菜做馅不用和肉搭配，全部都是素就好，而且我吃起来味道是十分的棒，让人好像吃到了大自然的味道，而且这种菜对身体会非常好，会清理身体中的脏东西，对身体有很大的好处。
第二种：杏叶馅
怎么样，大家肯定都是知道杏叶这种东西吧，因为大家肯定都是吃过杏的了，尤其是北方的朋友们，杏这种水果，大家肯定是不陌生吧，尤其是夏天快要过完时就是杏丰收的季节，那个时候漫天都散发着一股杏的清香，让人十分陶醉，杏这中水果是非常好吃的，而且也分特别多的种类，有个头大的，有个头比较小的，还有是里面杏核是苦的，有的是只能吃皮的，有的是只能吃核的，那么杏大家都了解，杏叶大家也就不陌生了吧，我说的杏叶就是杏树的叶子，不过是那种只能吃核的杏的叶子哦，因为我家就都是种这种杏的，所以我只吃过这种叶子，不知道其他的叶子能不能吃。
首先要做的就是找一棵树，然后撸点叶子下来，回家之后烧开热水把杏叶用水煮一下，杀杀毒，而且也让杏叶好熟一点，等待焯完水之后，就切成先放，然后就放到锅中放油炒一下，然后就可以和其他的菜掺和在一起当饺子馅了，用杏叶包的饺子，是非常好吃的，口感非常的棒，而且是 绿色健康食品，没有一点的危害，对身体非常好，后来我问妈妈为什么那么多馅还要吃杏叶啊，妈妈说她小的时候，家里穷，吃不起别的东西，杏叶就是 的食物，这种味道陪伴她长大，所以不能忘记这种味道。
我听完妈妈的话也是有一点感悟，其实生活中饺子馅还有十分的多，可能我们吃到的饺子馅也就是冰山一角，还有很多的饺子馅我们都没有吃过，不过我们一定不要放了现在陪伴我们的这些饺子馅，因为这些馅都是一个传承，我们也要不停的发现别的馅，让我们的见识更开阔，让我们的味觉有更多的体验，这些美味值得寻找与探索。
