导读：农村这种灰菜，营养价值高，却常被当成害草，吃的时候要多注意！
随着城市生活越来越拥挤，不少人平时放假之后就喜欢去农村放松一下自己的心情，随着越来越多的人选择去乡村旅游，那些农村天然地道的小吃，和大自然的山清水秀也都开始火了起来，不知道在农村有没有你印象深刻的农家小吃呢？
小编就住在山清水秀的小城市，经常会看到城里的游客来欣赏美景的同时也会带点乡下老农自己采摘种植的野味。
现在每当过节还是有很多人会自己动手用包包饺子，特别是吃惯了大鱼大肉，总是想着用点野味来改变口味，吃起来也非常的美味健康，有一种回归大自然的感觉。但是野味在大城市想自己动手采摘也不容易，今天给大家分享一个野菜，在农村路边常见害草，含钙比菠菜高，常被当野菜食用，但要注意一点
这种野菜在我的家乡叫灰灰菜，不知道大家听说过没有呢，不过他还有很多的别名，有的地方叫灰条菜，灰菜。粉仔菜。白藜、灰藜等这些名字都是农村的小伙伴们根据它的外形特点命名的呢、说到这里你还是不是大概也能想象一点它的样子了！
这种植物在山间田野路边都可以随处可见，长得比较矮小，有的发小杆子会有半米左右，叶子的颜色非常有特点，是那种灰白的绿色呢，这跟一般的绿色植物是不太一样的，有的叶子还会有紫色的光晕，长到一定的程度也会发出小的分茎，茎会开出美丽的小花，非常的小巧可爱。
灰菜生长力非常的顽强，所以长在田边路旁也比较茂盛，会吸收田里作物的营养，所以农民伯伯会把它当害草锄掉，不过它可是可以改善周围的空气，吸收空气中的灰尘，一场春雨可以滋长一大片，长得太快了。让人很头疼。
后来渐渐被人发现有食用的价值，就有人一到春天拿着小铲子在山野田边挖回家食用，吃起来的口感也鲜嫩可口，相比其他的野草可以甩是更胜一筹呢。
比起它的口感，其实更主要的是它的食用价值比较高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等多种无机元素，特别是大家熟悉的钙含量比较高，小孩，老人食用非常不错，现在随着大家的普遍认识，灰菜也不仅农村可以吃到，在各大城市的饭桌也都有机会品尝哦
不过大家自己做的时候， 先用开水过一下，在转入冷水中，这样吃起来口感会更加的好。很多的野菜都是有这个步骤，喜欢自己动手的朋友大概都不会陌生吧。
另外，喜欢吃灰菜的朋友一定要注意哦，相关的资料证实灰菜是一种光感性植物，含有嘌呤类物质，一次食用过多，不要去长时间晒太阳，这样会引发光毒症，出现一系类皮肤红肿，周身刺痛、刺痒等症状，类似过敏，所以一定记住注意不要晒久太阳。
朋友们，你喜欢吃野菜吗。记得野菜好吃，也要注意哦，欢迎大家一起讨论我们常吃到的各地美味的野菜。
