四月份
正是野菜生长旺盛的季节
在食材丰富的今天
吃野菜成为一种健康“新食尚”
在丰县郊外
经常能看见三三两两挖野菜的居民
挖好野菜就直接带回家烹饪
又一种野菜上市
最近
不少丰县人在吃一种
像“毛毛虫”般的野菜
小编随即在网上查询了下
原来它的学名叫“构树”
在我们老家
有人叫它“土桃子树”
你怎么称呼
这就是构树穗的样子
看起来像个毛毛虫
青绿青绿的，构树树枝娇小
也不是粗壮植物
可结的果实可多了
价值高昂，不过因为营养价值高
脂肪低，还是很多人买的
价格在10元左右
生活越来越好了
野菜时代离我们的餐桌却越来越远了
这个时节构树上挂满了构树穗
闲暇采摘来
餐桌上多出一道美味又营养的鲜菜
最常见的就是蒸着吃了
把构树穗清洗干净之后，沥干水分
再用油搅拌均匀，裹上面粉
经过十几分钟的蒸制
这构树穗就熟透了
取出来的倒在盆子里
加蒜蒜末、香油、酱油等搅拌均匀
那味道~
构树幼嫩的雄花序是民间食用的一种野生蔬菜.营养成分分析结果显示,g雄花序含有β胡萝卜素3.09mg,维生素C.71mg,粗脂肪8.82g,总碳水化合物58.38g,粗蛋白20.51g, 酸总量16.73g,其中人体必需的 酸含量达35.5%.丰县春季野菜正热销这些野菜 无污染
食药两用营养价值高
深受大家的喜爱
你都能认出是什么菜吗？
荠菜开春时最鲜嫩
现在已经过了吃荠菜的时候了
面条子阔
叶子厚厚的软软的
味道清甜没有其它异味
面条菜有润肺止咳、凉血止血的作用
蒲公英又叫婆婆丁
叶子和根都可以食用，味道苦涩
蒲公英晒干泡水喝能清热解毒
小编嗓子疼时，也会拿来泡茶
香椿芽
不过专家提醒，在闹市区道路两边生长的一些树木，长期接触汽车尾气、粉尘，汽车尾气中的铅、镉等重金属及其他有害物质会附着在野菜上，建议市民不要贪小便宜采摘食用，以免给身体健康带来影响。
小编上网一搜
这两年因为吃野菜而中毒的事情
还真没少发生
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人们常吃的野菜有荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿苋、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。
专家表示，野菜之所以受到追捧，是因为其具有较高的营养价值。绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等含量丰富，此外钙、钾、镁的含量也较高。
但是，野菜对重金属有很强的吸附作用，所以并非所有在自然环境中生长的野菜都是无污染的。
说了这么多
其实还是为了咱的健康着想
当然野菜确实是丰县人餐桌上的宝
你 的野菜又是什么呢
爱吃的请转发！
吃过的请点右下角！
编辑：路硕
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