四月,一个美好的季节
这个时节
不仅美出天际,更是太好吃了!
01.茶萢这应该是无数务川农村孩子的记忆,果肉味甜,松脆,很爽口。
02.茶片清明节时,不少人在上坟时应该已经采摘过,味甜,松脆,很爽口。
03.山茶花小时候,常拿根草根当吸管,去吸花蕊中的蜜,那种味道,比蜂蜜还甜~
04.刺苔春夏季节,青嫩的刺苔茎秆剥去带刺外皮,就可以享用了,味道脆甜,略带苦涩。
05.映山红这就是传说中的杜鹃花,在遵义的山坡上很多,喜阴,因此到存在于山坡上的灌木丛里。这个时候映山红开得正艳,而它鲜艳的花朵还可以食用,酸酸甜甜的味道。
06.竹笋的 美味。小时候,每到这个季节就会约上小伙伴,背起背篓上山挖竹笋。炒吃或者是炖来吃,都值得你的尝试。
07.野葱野葱也叫苦蒜,在遵义的土坎田坎上到处都是,挖出来洗干净,回家剁成小段小段的,和肉末一道炒,味道极好。
08.茅茅针茅茅针,青草长起来后便有了,在山上放牛时,没事就扯出来在嘴里嚼,味道甘甜甘甜的,你吃过吗?
09.椿树芽春天,椿树上冒出嫩芽,大家都会用竹竿绑上镰刀,伸上树去把椿树芽割下来,用开水煮一遍,与鸡蛋炒, 美味。
10.蕨菜遵义漫山遍野都是,不过要想吃这东西,记得赶早,要是老了就不能吃咯。
11.地木耳又名雷公菌,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,有点象泡软的黑木耳。春雷后就开始有了,在遵义田地里山上都有,多半在潮湿的有石头的地方出现。
12.野生菌遵义的菌子种类很多,现在山上开始有火炭菌、枞树菌等,没事的时候背起背篼,到山上转一圈,就能寻到许多菌子回来。
13.三月萢顾名思义,这东西在3月成熟,颗粒饱满,吃起来味道甜美。时下正是采摘三月萢的大好季节,小伙伴们别错过这道美味哦!
4.桑椹在遵义,桑椹就是桑树的果实,又叫桑泡。味道酸酸甜甜,水分多,桑椹一般在六七月份吃,但现在的遵义,已经有人在卖了哦。
15.野樱桃时下正是樱桃成熟的季节。在遵义,你偶尔可看到野生樱桃的存在。一般野生樱桃也在四月中下旬到五月成熟,如果此时你走进山里面,说不定会碰上这样的美味哦。
16.野李子李子是贵州最常见的果子,尤其以沿河空心李、镇宁酥李较出名。但是,你是否还记得,小时在山上吃苦李子的情景?
17.鸭脚板鸭脚板,在遵义山里常见的野菜,因为叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以得名。四五月份正是吃鸭脚板的好时机,采摘回来用水开水过一道,然后直接凉拌,清爽可口。
18.灰灰菜在田间路旁、房前屋后都能寻到,幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩。还能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。因此,灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。
19.折耳根这个东西相信贵州人再熟悉不过了。春天来临,折耳根成片成片的冒出来,又肥又嫩,随便找个地方就能挖出许多。这东西北方人吃不来,但却是一道难得的美味,不管凉拌还是炒来吃,都极好。
20.荠菜这种东西遵义很多,又名护生草、稻根子草、地菜、花紫菜等,但小时候很多人不知道用来吃,是一种人们喜爱的可食用野菜。
这些山野美味,你都吃过吗?
是否勾起你曾经的记忆呢?
眼下正是各种野果野菜成熟的季节
约上小伙伴,一起上山寻美味去吧!
如果你还吃过其他山货
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