这种野草，经常长在麦田里，凉拌十分美味，还能止咳润肺
现在人们的生活条件越来越好，不仅追求美味，更追求绿色健康，所以许多朋友会特意去山上采挖一些 的绿色野菜来食用。其实有些野菜比一般的蔬菜营养还要丰富，以前农村条件比较艰苦的时候，蔬菜不够吃，人们经常会去山上挖野菜来填饱肚子。这些野菜不仅绿色健康，也十分美味，营养丰富，比如我们经常吃的荠菜、灰灰菜、鱼腥草之类的，都是非常有营养的野菜。
今天小编给大家介绍一种野菜，曾经是穷苦人们的救命菜，这种野菜就是我们经常说的“面条菜”，其实它就是麦瓶草的幼苗，吃起来非常鲜嫩可口，而且营养丰富。面条菜也叫净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草等等，不同的地方叫法也不同。面条菜在我国分布广泛，在华北、西北、西南及长江流域一带均有分布，一般都生长在麦田中或者荒草地。
面条菜成熟之后比较苦涩，所以一般人们都是在它生长初期，也就是刚刚发芽还是幼苗的时候采摘食用，口感 。面条菜在民间非常受欢迎，人们经常把它当做蔬菜食用，采摘新鲜的幼苗，洗净之后蒸熟，然后凉拌食用，非常美味。或者可以搭配面粉一起做成各种饼或者其他面食，也是非常受欢迎的。面条菜的口感鲜嫩，而且植株很容易分辨，它的叶片比较窄，成长初期会开出像花瓶形状的紫色或粉红色花朵，在农村的麦田里十分常见。
面条菜的食用价值很高，如今在各大宾馆或饭店的餐桌上都能见到它的身影，是近几年非常受欢迎的上佳野菜之一。面条菜不仅有很高的食用价值，也有一定的药用价值，面条菜全草及嫩茎叶皆可入药，具有润肺止咳、凉血止血、养阴、清热、止血调经的功效，用于治疗吐血、衄血、虚劳咳嗽、咯血、尿血、月经不调等病症效果十分显著。大家有见过这种面条菜吗？你吃过面条菜做的饼吗？你知道面条菜还有什么其他的功效吗？欢迎大家积极留言讨论。
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