春夏季节是各种野菜大量上市的季节。今天，小编要为大家介绍一种经常被误认为杂草的野菜——灰灰菜。它是一种常常被忽略的野菜。虽然灰灰菜曾经在饥荒时期被人们当做救命稻草，但随着生活水平的提高，越来越少的人选择它。其实这种野菜的营养很高，吃起来也非常鲜嫩。
灰灰菜是一种既健康又美味的蔬菜，具有多种功效。不仅能解毒利湿、清热泻火、润肠通便，还富含丰富的钙质，对中老年人来说，适当食用灰灰菜有助于强健骨骼、预防骨质疏松。下面小编给大家推荐2道灰灰菜营养健康美味的做法。
推荐食谱：
准备食材：灰灰菜、大蒜、鸡精、米醋、面粉
制作步骤：
1.一把灰灰菜把老杆摘掉不要，加入食盐倒入清水浸泡10分钟。
2.清洗干净控水捞出放在大盆中，加入适量面粉搅拌均匀，把每一片叶子上都沾上面粉。
3.蒸锅水烧开，把拌好的野菜摆入蒸篦中平铺均匀，盖上锅盖大火蒸五到六分钟。
4.大蒜加入五克盐，把蒜倒成蒜泥，倒入碗中加个三克盐，鸡精，米醋，小磨香油搅拌均匀。
5.灰灰菜蒸好了打开盖子用筷子挑散，把灰灰菜装入盘中，把蒜汁浇在上面。
6.用筷子搅拌均匀就可以美美享用了，这样蒸出的野菜蒜香浓郁，营养也特别丰富。
推荐食谱：
准备食材：灰灰菜、青红椒、大蒜、白糖、鸡精
制作步骤：
1.灰灰菜老叶摘掉放进大盆中，再用流动清水把灰灰菜清洗干净控干水分。
2.大蒜拍扁，生姜切成丝，两根红椒一根青线椒切成长段，切好后放入碗中。
3.放适量食盐用擀面杖捣碎，加入一勺白芝麻，浇上滚烫热油激发出香味，用勺子搅拌一下，调味加入一勺食盐，半勺鸡精，适量白糖，一勺生抽，两勺香醋，再次用筷子搅拌均匀。
4.锅中提前烧水，水开后加适量小苏打，加适量食用油，把灰灰菜倒入锅中，焯20秒捞出来倒入凉白开里过凉。
5.挤干水分放案板上抖散开，切成小段放入大盆中，调味加适量芝麻香油，把料汁倒进来用筷子充分搅拌均匀。
6.搅匀后再倒入盘中凉拌灰灰菜就做好了，清脆又爽口营养又美味，好吃又解腻做法还非常的简单。
总结：
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